时间:2025-05-23 10:27
地点:通渭县
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水煮肉片儿的做法.窍门
水煮肉片是一道具有传统川菜风味的美食,它的独特之处在于嫩滑的肉片搭配麻辣的调味汁,下面是制作水煮肉片的做法与窍门: 材料: - 猪肉薄片:250克 - 豆芽菜:200克 - 大葱:1根 - 姜块:10克 - 大蒜:5瓣 - 干辣椒段:15克 - 青椒:2个 调味料: - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 淀粉:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 辣椒粉:适量 - 香油:适量 - 白芝麻:适量 - 辣椒油:适量 - 鸡蛋:1个 做法: 1. 将猪肉切成薄片,放入碗中加入料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。 2. 将豆芽菜焯水至熟烂,捞出沥干备用。 3. 大葱切段,姜块切片,大蒜剁碎,干辣椒段切断。 4. 青椒切片备用。 5. 锅中加热适量的水,将猪肉片放入煮至变色,捞出沥干。 6. 锅中加入适量的油,放入葱段、姜片、蒜末、干辣椒段炒香。 7. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉继续炒匀,加入适量的水煮开。 8. 加入煮熟的猪肉片和豆芽菜,煮沸片刻后捞出码在盘中。 9. 另起锅,加入适量的油烧热,倒入炒香的葱、姜、蒜、辣椒,再加入适量的盐、鸡精翻炒均匀。 10. 倒入面碗中调制好的水煮肉片的调味汁,煮沸后加入适量的香油和白芝麻,熄火。 11. 将调味汁淋在盘中的猪肉片和豆芽菜上。 12. 起锅烧热适量的油,加入蛋液煎成薄饼,切成丝装饰盘子边缘。 13. 最后,撒上适量的辣椒油和白芝麻即可享用。 制作窍门: 1. 为了保持肉片的嫩滑口感,猪肉腌制时可以加入一些淀粉,可以提高肉质的鲜嫩度。 2. 水煮肉片的调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢麻辣的可以加入更多辣椒粉和辣椒油。 3. 辣椒段可以根据个人喜好选择使用干辣椒或者新鲜辣椒,如果喜欢更辣可以保留辣椒的籽。 4. 煮肉片前,可以先将猪肉片用开水略烫一下,去除血水,这样煮出的肉质更鲜嫩。 5. 最后加入煎蛋丝装饰在盘子边缘,可以增加美观度。
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剧情讲述了任如意(刘诗诗饰)和宁远舟(刘宇宁饰)在江湖中历经磨难,最终成为眷属的故事。
” 英国医师协会会长席兼酒精健康联盟主席伊恩·吉尔摩爵士(教授)说:“烟草、酒精和不健康的食品是导致英国可预防性死亡和健康状况不佳的三大原因,也是造成健康不平等的主要原因。
中统三年春,....以公为左司郎中。是时朝廷肇进官仪,每除拜,犹令翰
才录用于左右司郎中。中统三年春天,公被任命为左司郎中。当时朝廷正在推进一项官制改革,每次任命官员时,都要求他们具备文学才能,并且录用于左右司郎中职位。